На сайтах обычно ставят эксплоит-паки, то есть они шарашат сразу многими эксплоитами. Если удалите Адоб - то конкретно эта уязвимость вас не поразит, но вполне возможно, что затронет какая-либо другая.
Вот странные люди. Ну и пусть себе шифрует эти медиа файлы и офис. Кому они нужны? Подумаеш, новый альбом кагого нибудь Домы Пупадзе затёрся. А все doc-и можно google docs хранить